집에서 후라이드 치킨해먹고싶은데 어떻게 만들어야 맛있을까요?

집에서 후라이드 치킨해먹고싶은데 어떻게 만들어야 맛있을까요?[편집]

집에서 후라이드 치킨을 해먹고싶은데 치킨은 튀김옷이 중요하잖아요~ 어떻게 만들어야 파는 치킨처럼 바삭하고 고소하니 맛있게 될까요?? 대충 검색해보니 전분을 넣으라는 곳도 있고 카레가루를 넣으라는 곳도 있는데.. 맛있게 후라이드 치킨 만드는 법 알려주세요!

답변 :
후라이드는 전용 파우더가 있습니다. 일명 물결파우더라도 하는데.. 대형 마트가시면 구입하실 수 있어요. 닭고기는 노란색이 도는 기름을 제거후 먹기 좋은 크기로 큼직하게 토막낸 다음 분량의 튀김옷을 섞은후 3에 날밀가루를 묻혀 물기를 완전히 제거합니다.
튀김옷을 고루 묻힌후 170~180도의 튀김 기름에 4을 모두 넣고 튀긴다음 튀김옷이 딱딱해지면 중간세기로 불을 줄이고 3분정도 더 익힙니다.
일단 꺼낸 다음에 다시 한번 센불에서 30.~40초간 튀겨내면 바삭한 후라이드 치킨이 완성 됩니다.

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