짜파게티 맛있게 끓이는 방법요!
짜파게티 맛있게 끓이는 방법요![편집]
알려주세요~!
답변 :
보통 짜파게티 요리법은 면을 익힌 후 물을 약간만 남기고 버린 후
스프들을 비벼 먹도록 되어있습니다.
저 같은 경우는 그렇게 하지 않고 라면보다 약간 적은 느낌으로 물을
부어 면을 삶은 후 물을 버리지않고 거의 익어갈 무렵 짜장분말스프와
기름스프를 넣고 저어줍니다.
물론 이때부턴 불은 약한 상태로 하구요...
계속 저어주면서 고추가루와 식초를 뿌려줍니다.
원래 짜파게티 면은 일반 라면보다 면발이 굵어 익는 시간이 많이
들기 때문에 위와 같은 방법을 써도 쉬 퍼지지 않습니다.
더군다나 식초의 새콤한 맛은 입맛을 살려주기도 하지만 면발을 촉
촉하고 윤기있게 해주기때문에 이런 위험을 덜어주니 보탬이 됩니다.
물이 너무 많지 않나 걱정하시지 않으셔도 무방할 듯 합니다.
면발이 굵어 수분 흡수도 잘 되지만 약한 불에서 나머지 소스와 양념
을 볶으면서 뜸을 들이는 효과가 있어 실제로 물의 양이 많지는 않습
니다.
오히려 소스가 촉촉하여 식은 밥 등을 비벼먹기에도 좋습니다.
그럼 20000...