참치덮밥 맛나게 만드는법좀 알려주세용(1)
참치덮밥 맛나게 만드는법좀 알려주세용(1)[편집]
참치덮밥 맛나게 만드는법좀 알려주세용
답변 :
참치덮밥이라...... 찾아보죠!!잠시만요
큰마트에 가면 참치를 판다 우선 냉동이든 녹인 것이든 붉은 색의 살을 산다.
쯔께를 해야하는데 붉은 색의 살이 보기도 좋고 맛있다. 그리고 상추와 오이, 김, 와사비 그리고 양조간장과 식초를 준비한다.
밥은 약간 고슬거리게 지어서 작은 밥그릇에 한스픈 식초와 물1/3컵, 약간의 참기름을 섞어 촛물을 만든다 그리고 밥에 부어 초밥을 만든다. 살짝 새콤한 정도에 고소한 향이 스미며 살짝 단맛이 돌아야한다. 이제 즈께를 만들어 보자 국그릇에 양조 간장을 맥주컵1/2정도 붓고 일반 풋고추나 청향고추를 한 두개 잘라 넣는다. 오렌지쥬스를 맥주컵 1/2컵 붓고 와사비를 티스픈하나정도 떠서 소스에 풀어준다.
해동한 붉은 참치살을 소스에 담가 5분을 넘지 않는다.
그릇에 밥을 푸고 구운 김을 찟어서 밥위에 뿌린다. 참치를 밥위에 보기좋게 얹고 상추와 오이를 잘게 잘라 그위에 올린다. 취향에 따라 와사비를 참치살에 더해 밥과 함께 떠먹으면 고소한 향과 침이 살짝도는 신맛이 짭쪼름한 참치살과 어우러져서 행복함이 밀려온다.
따뜻한 녹차를 한잔 준비해서 덮밥과 함께 먹으면 더욱 좋다.
ㅎ 어떻게 도움이 됫는지 모르겟네요~ ㅎ