채소 풋냄새 줄이는 방법이 있나요(1)
채소 풋냄새 줄이는 방법이 있나요(1)[편집]
신선한 채소를 녹즙하거나 데칠때 풋냄새가 안나게 하는 방법이 있으면 알켜주세요
답변 :
녹즙의 재료는 배추·양배추·시금치·미나리·근대·쑥갓·양파·무·당근·오이 등을 대표적으로 꼽을 수 있다.
토마토·수박·복숭아·포도·벌꿀을 넣으면 특유의 풋냄새나 쓴맛을 없앨 수 있다.
설탕을 넣기도 하는 데 흰설탕의 경우 체내에서 에너지로 바뀌는 과정에서 비타민B1을 파괴하기 때문에 피해야 한다.
같은 채소보다 다른 종류를 많이 섞는 것도 명심할 일, 야채의 특성을 알고 자신의 체질에 맞게 선택하는 지혜가 필요하다.