초밥집에 나오는 무절임 만드는 방법은?

초밥집에 나오는 무절임 만드는 방법은?

초밥집에 나오는 무절임이요 양념되어있는거 말인데요 어떻게 만드는건가요?

답변 :
무를 채를 썰때 조금 두껍게 썰어요.
채칼로 썰때도 제일 두꺼운부분에 썰거든여
왜냐하면 절일때 무가 너무 얇으면
흐들흐들 해지더라구여

암튼 채를 썰거나 원통형 그대로 아주 얇게
썰어여..

그릇에 생수를 조금넣고 식초와 설탕과 소금과
와사비를 조금넣고 설탕이 녹을때까지
저어준다음에 채썬 무나 원통형채썬무를
넣고 절여여
근데여 소금을 너무 많이 넣으면 숨이 팍
죽으니깐 아주 조금만 넣으세여

암튼 저는 이렇게 해 먹는데여

사람들마다 만드는 방법은 여러가지일거에요

도움되셨길... *^^

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