초코칩 쿠키만들때
초코칩 쿠키만들때[편집]
저 초코칩쿠키만드는순서중에 초코렛칩이라고있죠 ?
초코렛칩은요 시중에서파는초코렛쪼개서해도되나요?
쿠키가 160~180도에서 익는데, 초코렛안녹아요 ?
답변 :
키세스 초콜렛의 미니어처 같이 생긴 제과재빵용 초코칩이 있습니다.
그냥 먹을수도 있는데 일반 밀크초코렛 보다 입안에서 훨씬 딱딱하고
덜 녹습니다. 카카오버터등의 지방성분이 적게 들어있는 다크초코에 가까운
맛입니다...이것을 사용하시면 쿠키에서 녹아내린다던가 하지 않습니다.
파운드 케익등에 넣어도 녹아 섞이지 않고 제자리에 동그랗게 들어 있게 됩니다.^^
초코칩 쿠키만들때 관련있는 단어[편집]
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