초코 아이스크림 만드는 방법은 ?(1)
초코 아이스크림 만드는 방법은 ?(1)[편집]
아이스크림은 자고로 겨울에 먹어야 제일 맛있다고 하던데요~~
집에서 만들어 먹으려구요~ 초코 아이스크림 만드는 방법좀 알려주세요~
답변 :
초콜릿아이스크림
재료 : 다크초콜릿70~80g, 생크림160g, 우유80g, 무가당코코아가루1~2T, 설탕60g,
탈지분유1T 또는 연유 & 럼주나 깔루아 약간(생략가능), 바닐라설탕8g
만드는 법
1. 냄비에 우유,코코아,설탕30g을 넣고 불에 올려서 끓어 오르기 시작하면 불을 끄고 초콜릿과 바닐라설탕을
넣어 녹여줍니다. 팔팔끓이지 마세요~ 완전히 식혀줍니다.
2. 생크림에 나머지 설탕을 넣고 휘핑해 주세요.
3. 1번을 휘핑한 생크림에 넣고 섞어주세요.
4. 냉동실에 3시간 넣어 둔뒤,꺼내서 잘 저어주세요.
(럼주나 깔루아는 이때 넣어 주시구요~ 거품기 아니어도..포크나 수저로 막 저으셔도 돼요^^. 다시 냉동실에
넣어 3~4시간 뒤에 드시면 됩니다^^ )
3시간 냉동실에 넣었다가 젓기 →1시간 뒤에 젓기 → 1시간 뒤에 젓기 →3~4시간 냉동고에 얼린다음 먹기..
너무 간단하죠? 다른 방법으로는..
생크림+설탕휘핑→→우유넣기→→코코아,분유→→중탕으로 녹여 식힌 초콜릿 넣기
이렇게 섞으면..초콜릿이 차가운 생크림과 만나면서.. 순간적으로 초코칩이 생기게 됩니다.
초코 아이스크림 만드는 방법은 ?(1) 관련있는 단어[편집]
초코아이스크림 / 나는 / 나는여자다 / 레인보우 /