춘장은 어떻게 만들어 지나요?

춘장은 어떻게 만들어 지나요?

춘장은 어떻게 만들어 지나요???
춘장 만드는법 좀 가르쳐주세여

답변 :
춘장 담그는 법은 된장과 비슷합니다.

된장 담그기
1. 간장을 떠내고 남은 메주를 으깨어 소금으로 간을 한다.
2. 씻어 말려둔 항아리 바닥에 소금을 약간 뿌린 다음 으깨어 놓은 메주를 눌러 담는다.
위에 하얗게 웃소금을 골고루 뿌린다.
3. 얇은 헝겊으로 밀봉하여 낮에는 뚜껑을 열어 햇볕을 쪼이고, 밤에는 뚜껑을 닫아서 한달 정도 두면
숙성하여 맛이 든다. 맛있게 먹으려면 그 다음해에 먹는다. 1년이 지난 후 작은 항아리에 담아 실내에
들여놓고 먹어도 된다.