카레만드는법 알려주세요^^
카레만드는법 알려주세요^^[편집]
카레만드는법 알려주세요^^
답변 :
우선 야채들을 준비해야 합니다.
당근, 양파, 감자 정도만 있으면 되고요, 혹시 집에 쇠고기나, 닭고기, 혹은 오징어 같은 해물이
있으면 엄지손톱 크기로 깍두기 모양으로 썰어줍니다.
고기를 넣으신다면, 고기를 냄비에 넣고, 식용유를 조금 넣고 고기가 절반쯤 익을때까지
볶아준후, 준비한 야채들을 넣고, 식용유를 다시 조금 붓고 재료들을 잘 볶아줍니다.
이때 너무 오래 볶아줄 필요는 없고, 약 3~5분정도 볶아주면 됩니다.
재료들을 볶은후에, 물을 재료들이 손가락 한마디 정도로 잠길정도로 물을 부어준후, 끓입니다.
재료가 끓기 시작하면, 카레가루를 물에 잘 갠다음 (카레를 그냥 넣으면 카레가 뭉칩니다.)
끓은 재료속에 물에 갠 카레를 넣습니다. 이때, 농도와, 간은 카레의 양으로 정하시면
아무문제 없습니다.
카레를 넣은후, 재료들이 눌어붓지 않도록, 가끔 바닥까지 저어주면서 한소뜸 끓이면 끝.
라면만큼 만들기 쉬운게 카레입니다. 재료준비가 귀찮아서 그렇지만..
암튼, 맛있는 카레 드시길.