카레 맛있게 만드는 방법은요?(3)
카레 맛있게 만드는 방법은요?(3)[편집]
카레 맛있게 만드는 방법은요?
답변 :
◆ 기본적 카레
재료
양파 감자 당근 카레가루 돼지고기(없어두 충분히맛있음!)
만드는법
1. 양파와 감자 당근을 같은크기로 작게 깍뚝썰기를 해둔다
2, 돼지고기는 반즘 익힐정도로 삶아두고(삶은 국물은버리자말것!)
3. 돼지고기를 작게 썰어준다음. 1번의 재료와 함께
2번의 국물에 넣어 감자가 익을정도로 삶아준다
4. 감자가 익었다싶으면 카레가루를 물레 잘히석시킨다음 풀어준다음
걸죽해질정도로 끓여주면 맛나는 카레완성!!
참고로!!
고기가없을땐 감자와 당근 양파등의 꿇는물로하면은
됩니다. 그래도 아주맛잇어여 ^^
고기를 삶아줄대는 후추가루를 조금 넣고 삶으면 냄새가 덜하답니다
카레 맛있게 만드는 방법
카레를 만들 때 요구르트를 넣으면 요구르트의 신맛이 야채의 모양을 고정 시켜줘서 광고에 나오는 카레 처럼 모양도 예쁘고 먹음직스럽게 만들어진다
식은 카레 데우는 법
먹다 남은 식은 카레를 데울때는 우유를 약간 넣고 데운다.그러면 그냥 데우는 것 보다는 처음 카레를 만든 것 처럼 맛이 아주 좋아진다.
◆ 달짝지근한 고구마 카레
준비물: 고구마 1개, 당근 반쪽, 양파1개, 감자1개, 햄반쪽, 카레, 물
만들기
1.각각의 재료를 깍뚜기처럼 썰어놓는다.
2.각각의 재료를 따로따로 뽁는다.(양파와 당근은 나중에 -기름에 향이 벤다.)
3.카레를 설명서에 따라 개어 놓는다.
4.재료와 갠 카레를 적당량의 물을 넣고 끓인다.(설명서를 따른다.)
5.밥위에 얻어 먹는다.(둘이먹다 둘이 죽어도 책임 없슴!)
**밥고구마가 특히 더 맛이 좋다. 양파를 많이 넣어도 단맛이 많이 난다.
***고구마 복음밥도 맛있다.(복음밥할때 고구마만 넣어주면 된다.)
◆ 고기가 없어도 카레를 만들 수 있다.
카레에 고기가 들어가면 맛있기는 하지만.. 반근도 사실은 많아서.. 처리 곤란 하셨죠?
그렇담... 고기는 과감히 접고.. 좀 다른 카레를 만들어 볼까나?
고기 대신 양송이를 넣어도 맛있어요.. 비싼거 말고요..600~800정도면.. 포장되어 나오는 양송이를 살수 있거든요..
자~~ 이제 요리를 시작해 볼까나?
재료: 감자(큰거 1개 or 작은거 2개 ). 당근 (큰거 1/2개 or 작은거 1개) . 양파 1개. 양송이 10정도(한팩에 들어 있거 다 넣으셔도 되요..) 소금 약간. 식용유 약간.물 2컵 반정도.. 카레가루.
요리 시작수현맘 (토론) 우선 재료를 준비 해야 겠지요..
1, 감자. 당근. 양파는 껍질을 까서.. 깍둑 썰기 한다
2. 양송이는 머리 부분은 껍질을 얇게 까서 손질해 두고, 밑둥은 조금은 자른다. 씻는다.
3. 양송이를 4등분 한다.. 머리에서 밑둥 모양이 살아 나도록...
4 . 냄비에 기름을 두르고.. 감자.당근을 볶다가.. 달라붙는다 싶으면.. 물을 조금 넣고.. 뚜껑을 닫고..끓인다.
5. 약간 들 익었다 싶을때.. 양파와 양송이를 넣는다.
6. 물을 재료들이 푸~~욱 잠길 정도로 넣는다.
7. 카레가루를 걸죽하게 물에 개어 6에다가 넣는다.
* 주의) 카레 가루를 너무 많이 넣으면.. 바닥에 눌러붙어요.. 5인분용 카레가루일 경우 5/2 정도면 풀면 되요..
8. 펄펄끓으면.. 불을 끄고.. 밥위에 얹어서 드세요..
양송이가 꼬들 꼬들 해서 씹히는 맛이 좋아요.. 그리고..
감자랑 당근은 너무 푸~욱 익으면.. 안돼요...
아참!! 끓을때 맛 봐서.. 싱거우면.. 소금으로 간을 합니다..
◆ 저칼로리 초간단 카레~
재료
소고기, 돼지고기, 닭고기 - 기름기 적은 부위 (아무거나 골르세요)
(소고기나 돼지고기는 갈은거 쓰시는게 더 맛있어요 ^-^)
감자 큰거 2개
양파 큰거 1개
당근 중간 1개
기호에 따라 옥수수 통조림이나 완두콩, 컬리플라워, 피망,
사과도 너으셔도 되요 ^-^
가루 카레나 고형 카레
소금
후추
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요리하기~
1. 감자, 양파, 당근 적당한 크기로 자르기
다른 재료가 있다면 그것도 비슷한 크기로 잘라서 준비
2. 큰 냄비에 물을 너코 감자랑 당근부터 끓이기
3. 감자랑 당근이 중간쯤 익었을때 다른 재료 전부다 넣고 끓이기
4. 소금 약간, 후추 약간
5. 재료가 거의 다 익어가면 물위에 뜬 거품을 다 걷어내고
카레를 너어서 잘 저어주기
6. 맛을 보면서 간을 맞춘후에 약한 불에서 조금 더 끓이면 끝 ^-^
기름이 하나도 안들어가셔 담백하고 칼로리도 낮아요 그리고 맛있구요 ^-^
고기를 안너으셔도 맛있는 카레를 드실 수 있어요
약간 달콤한 맛을 원하실때는 설탕이나 꿀을 약간만 너어주세요~
참고로 꿀을 너무 많이 넣게 되면 소스가 묽어지니까 주의하시길 ^-^
카레 맛있게 만드는 방법은요?(3) 관련있는 단어[편집]
카레만들기 /