콩국수 맛있게 만드는 법(1)
콩국수 맛있게 만드는 법(1)[편집]
여름이라서
집에서 시원한 콩국수를 만들어보려고 합니다..
콩국수 맛있게 만드는 법 알려주세요~~
답변 :
재료 :
콩 2컵, 땅콩 1/4컵, 생소면 500그램, 물 5-6컵, 소금 약간
고명 : 토마토 1/2개, 오이 1/2개, 흑임자 약간
1.콩을 불려주세요. 오늘 콩국수를 하면 전날밤에 담가 주면 좋아요.2. 콩을 삶아주세요. 콩이 팔팔 끓고 나서 2-3분 삶아 주는 게 적당해요. 콩은 너무 오래 삶으면 메주콩 냄새가 난답니다.불을 끈 후 뚜껑을 닫고 잠깐 뜸을 들여도 좋구요.3. 찬물에 담가서 잠깐 두세요.그 다음 손으로 비벼가면서 껍질을 벗겨주세요.4.깨끗하게 껍질을 벗긴 콩을 믹서에 넣고 갈아주세요.제가 가진 믹서는 거름망이 있어서 콩국수를 만들기 편하군요.
믹서기 안에 거름망을 끼우고 거기에 콩과 땅콩을 넣어주세요.거름망이 없는 믹서를 사용할 경우..믹서에 곱게 간 후에....면보를 댄 체에 걸려주시면 되요 5. 물도 넣어주어야 잘 갈리고 콩 건지와 콩물이 따로 만들어 지겠죠.진한 콩물을 만들고 싶은가...옅은 콩물을 만들고 싶은가 하는 개인적인 취향에 따라 물의 양은 달라지겠죠.하지만 일단 진한 콩물을 만든 후에...취향에 맞춰서 물을 더 추가 하는 게 좋아요.나중에 체에 거를 경우...믹서에 갈 때 물을 절반 정도만 사용하고..나머지 절반은 거를 때 추가하는 게 좋죠.6. 콩이 갈아지면...볼에 담아서...남은 물을 섞어주세요.7. 삶아 놓은 소면에 콩물을 붓고..오이...토마토..흑임자 등 눈에 띄는 선명한 고명을 올려준 후에..얼음도 두어개 띄어서 드시면..시원하고 영양듬뿍 ...여름이 즐거워 진답니다..
콩국수 맛있게 만드는 법(1) 관련있는 단어[편집]
콩국수 /