크림스프 만드는 법 좀 갈쳐 주세요(1)

크림스프 만드는 법 좀 갈쳐 주세요(1)

크림스프 만드는 법 좀 갈쳐 주세요..

답변 :
크림스프만드는법 제가직접 메가파일에서 보고배웠는데요.. 설명해드릴께요...^^  

  먼저 냄비를 달궈주시구요 동량의 버터와 밀가루를 준비하세요.(밀가루 한줌과 양이 비슷한 버터면 되겠어요.)
달군냄비에 버터를 넣구요 버터가 녹으면 밀가루를 넣고 불을 조금 줄이구요
잘 볶아 주세요 밀가루의 날내가 안나도록 그리고 약간 황토색빛이 날정도로 볶아주시면 스프나 소스의 기분이 되는 루(그중에서도 화이트루)가 되거든요?

이제 거기에다가 찬우유를 조금 붓고 찬우유를 1컵정도 부우면 처음엔 루가 자기들끼리 뭉쳐있거든요? 잘 풀어주세요. 이제 다 풀었으면 조금 스프치고 농도가 될꺼예요. 이때 물이나 또는 물과 우유(깊고 부드러운맛을 원할때),또는 육수를 적당량 넣어주세요 원하는 농도가 될때까지요. 계속 불은 들어와 있어야 하구요 또 계속저어주서야 해요. 이제 계속 저어주다보면 끓을때 생크림을 3숟가락 넣어서 농도를 약간 되게해주고 진한맛을 더해주세요. 그리고 잘 저어준뒤에 살짝 끓을랑 싶으면 불을끄고 그릇에 담아서 드시면 되요!
아-_-; 소금간을 안했군요.생크림넣기전이나 넣은후에 살짝 해주시구요.
먹을때 후추를 살짝 뿌려서 먹으면 맛있어요. ^^       도움이되셨길 바래요~