탄두리 치킨은 어떻게 만드나요?
탄두리 치킨은 어떻게 만드나요?[편집]
집에서 만들어보고 싶은데 가능할까요?
답변 :
흔히 탄두르는 전통적인 인도의 흙으로 만든 오븐이라고 할 수 있는데요.
치킨, 양고기, 케밥 등을 굽는데 사용되는 화덕이라고 보면 됩니다.
탄두르에서 요리를 하게 되면 식재료의 전체적인 부분에 열이 가해지고
이를 통해 전체적으로 균일하고 차분한 맛이 나지요.
탄두리치킨은 이러한 탄두르에서 구운 치킨을 말하는데요.
일반 한국 가정에서는 만들기 조금 어렵지요.
오븐을 통해 만드신다면 우선 치킨을 토막내서 밑간을 하세요.
다진마늘과 생강, 소금으로 밑간을 한 다음에 요구르트 소스를 만드세요.
플레인 요구르트와 다진마늘, 다진생강, 칠리파우도, 가람 마실라, 소금을 섞습니다.
밑간한 닭다리살에 요구르트 소스를 넣고 30분 정도 재운 후
200도로 예열된 오븐에서 약 40분 정도 구워주시면 됩니다.
탄두리 치킨은 어떻게 만드나요? 관련있는 단어[편집]
탄두리치킨 /