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토란을 요리할때 쓰면 꼭 혀끝을 찌르는듯이 아린 느낌이 강해요.. 이런 느낌을 줄이는법이 있을까요?답변 :토란의 특유의 아린맛을 내는 수산칼륨이 몸에 축적되면 결석이 될 수 있다고 합니다. 그러니, 쌀뜨물을 넣고 조리하면 희석된어 맛이 좋습니다.
토란 / 아린 / 느낌 /