토마토를 이용해서 새콤한 볶음밥 만드는 방법은?

토마토를 이용해서 새콤한 볶음밥 만드는 방법은?

토마토요리를 검색하면 스파게티가 많던데,
면종류는 싫어해서 밥을 이용해서 요리하고 싶은데요.
새콤하면서도 씹히는 맛이 느껴지는 토마토 볶음밥 어떻게 해요?


답변 :
토마토는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 껍질 벗겨 굵직하게 다지고, 볶음밥에 들어갈 호박, 당근, 양파등을 잘게 다져서 준비한 후, 달군 팬에 기름을 두르고 토마토와 야채를 센 불에서 달달 볶아줍니다. 야채는 가장자리에 두시고, 팬 가운데에 달걀을 풀어 넣어 스크램블하듯 저어 덩어리지게 볶다가, 야채와 함께 고루 섞어주고, 팬에 밥을 넣어 고루 볶다가 토마토케첩 1큰술과 소금, 후춧가루를 넣어 맛을 내면, 새콤하면서 아삭한 볶음밥을 완성할 수 있어요.

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