특이한 돼지갈비 소스 만드는 방법은 ?

특이한 돼지갈비 소스 만드는 방법은 ?[편집]

육류 요리를 해서 간혹가다 고기 요리를 자주 해먹는 편인데요~ 매일 똑같은 소스로만 해먹다 보니 지겨워 저서요~ 특이한 돼지갈비 소스 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :
새빨간 소스에 풍덩빠져버린 달달한 돼지갈비는 어떠시나여? 소갈비중에 매콤하게 나온 거 있잖아요. 하지만 돼지갈비는 빨갛지만, 맛은 달작지근한 맛이 난답니다.

재료 - 돼지갈비 1kg, 채썬 생강 약간 조림장 - 진간장 3큰술, 국간장 1큰술, 굴소스 3큰술, 꿀 4큰술, 토마토케첩 2큰술, 우스터 소스 1작은술, 다진 마늘 2큰술, 채썬 생강 2큰술, 닭육수 1/2컵, 후춧가루 약간 조리법 1. 돼지갈비는 5cm 토막내어 기름기는 떼내고 찬물에 30-1시간 정도 핏물을 빼고 건져서 물기를 제거해요. 2. 조림장은 고루 섞어 만들어요.생강대신 생강가루를 추가했어요 3. 손질한 갈비를 조림장에 섞어 조려요. 처음에 10분은 센 불에 저어가며 볶다가 불을 줄여 뚜껑덮어 조려줍니다. 중간 중간 한번씩 열어 고기를 뒤적여 주고 국물이 자박하게 거의 남아있지 않다 싶을때 뚜껑을 열어 국물이 없어질때까지 졸여줍니다. 4. 그릇에 3의 돼지갈비 조림을 담고 채썬 생강을 뿌려 밥반찬으로 먹으면 좋아요.