팥빙수집에서 맛있게 해먹는 방법?

팥빙수집에서 맛있게 해먹는 방법?

팥빙수를 집에서 맛있고 색다르게 해먹을수 있는 방법이 있나요? 답변 부탁드립니다.

답변 :

재료

얼음가루   ▶4컵

 

팥              ▶1/4컵

설탕          ▶4큰술

소금          ▶약간

물엿          ▶1큰술

 

콩가루인절미▶약간

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

      보기만해도 시원한 얼음가루 위에 단팥, 과일, 아이스크림을 듬뿍 끼얹어 먹는 빙수, 한 그릇만 먹어도 입안이 얼얼해지고 흐르
         던 땀까지 싹 가신다. 시중에서 파는 빙수를 먹는 것보다 직접 집에서  부모가 아이들을 위해 청결한 빙수를 선물함은 사랑의
         표현이지 않을 까요? 요즘은  대형 슈퍼마켓이나 할인매장에 가면  아예 빙수 코너가 따로 있을 정도, 빙수기부터 단팥, 젤리,
         과일통조림 등을 모두 팔기 때문에 손쉽게 집에서 빙수를 즐길 수 있다. 빙수의 얼음 알갱이는 입자가 작을수록 부드러워 입
         안에서 살살 녹는다. 반면에 알갱이가 크면 거친 듯하면서  얼음을 씹는 맛이 강해 시원함이 커진다. 빙수에 아이스크림을 올
         리면 부드러운 맛과 빙수의 얼음 맛을 함께 느낄 수 있어 좋다. 빙수 전문점에 가보면 모든 빙수에 아이스크림을 넣어주는 곳
         도 있는데 맛이 한결 좋아진다. 빙수에는 흔히 우유를 많이 쓰는데  우유보다  연유를 이용하면 얼음 자체가 덩어리지는 것도
         막고 달고 부드러운 맛이 강해진다. 인스턴트 가루 커피와 설탕을 넣은  커피 물을 얼려서 커피 얼음을 만들어 두면 여러모로
         편하다. 커피 물과  각 얼음을 함께 빙수기에 넣고 갈아서 얼음가루가 씹히는 아이스커피를 즐기는 것도 좋다. 빙수는 처음부
         터 얼음과 여러 가지 재료를 잘 섞어서 먹어야 맛있다. 골고루 섞으면 확실히 빨리 녹기는 하지만 맛을 좋아지게 한다.
 

                  
                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 얼음가루
         얼음가루는 직접 청결한 물을 냉동실에서 직접 얼음을 만
         들어서 집에서 빙수기를 이용하여  얼음가루를 만드는 것
         이 청결하고 안심할 수 있다.
         

                      
                                   ◆ 만 들 기 ◆.
      ▶ 팥은 한소끔 끓인 후 체에  밭쳐 따라내고 다시 팥알이 터
          지고 국물이  자작해질 때까지 끓인다.
      ▶ 물이 졸아들면  분량의  설탕과 약간의 소금, 물엿을 넣고
          조금 더 조려 조림이 완성되면 차게 식힌다.
      ▶ 빙수그릇은 냉장고에 차갑게 준비한다. 
      ▶ 차갑게 준비한 빙수 그릇에 얼음가루를 눌러 담고 위에
          는 보슬하게 담는다. 
      ▶ 위에 차게 식힌 단팥조림을 듬뿍 올린다.
      ▶ 그 위에 콩가루 인절미를 잘게 썰어 올려 낸다.
      

 

팥 빙 수

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