팥칼국수 어떻게 만들어야하나요?

팥칼국수 어떻게 만들어야하나요?

팥칼국수를 부모님이 좋아하셔서 집에서 한번 시도해보려고 하는데, 어렵다는 얘기를 들었는데 어떻게 해야하는건지.. 처음부터 자세한 과정좀 알려주세요

답변 :
재료 : 팥1봉지, 칼국수, 설탕약간, 소금약간, 1컵정도 새알심을 하실꺼면 찹쌀가루가 필요합니다. 만들기 : 팥은 깨끗이 씻어서 한소끔 끓인뒤 국물을 버린다...독소제거 다시 물을 충분히 받아서 삶기 시작합니다. 뭉근히 오래도록 무르게 삶아주세요...부서질정도로. 고운체에 물을 부어 가면서 걸러냅니다.....분쇄기로 갈아서 걸러주면 더 쉽습니다 이때 물의 양을 너무 많이 잡지 마세요.삶은 양의 두 배만 잡으세요. 새알심을 하실꺼면 익반죽을 하셔서 동글동글 이쁘게 빚으시고 칼국수를 하실꺼면 1시간전에 반죽하여 냉장실서 휴지 시켰다 밀어주십시요. 저는 새알심이 싫어서 칼국수 만들라고 했으나 ㅎㅎ 시간 관계상 슈퍼에서 파는 우동면을 사용! 국물이 팔팔 끓어 오르면 칼국수를 넣어 주시는데 조금 걸죽하게 드실라면 쌀가루를  물에 풀어 넣어 주세요. 간하고 드시는데요~ 설탕은 기호에 맞게 넣어서 드세요. 팥은 초벌 삶은 물 버리고 다시 푹2018년 11월 6일 (화) 01:00 (UTC) 삶아 주세요. 손으로 쉽게 뭉개지면 완성입니다. 고운체에 걸러주시는데 물의 양은 팥 삶은거에 두 배만 하세요. 너무 물을 많이 잡으면 맛이 없어요. 옹심이 버젼이 아니라 칼국수 버젼이라 좀 걸쭉해라고 쌀가루를 풀어  넣었습니다. 간은 불을 끄고 하시고요 설탕은 기호에 맞게 넣어 드심 되죠.  

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