표고버섯 잡채 먹을려는데 조리방법은 어떻게 되나요?(1)
표고버섯 잡채 먹을려는데 조리방법은 어떻게 되나요?(1)[편집]
평범한 잡채를 벗고 표고버섯 잡채를 먹을려고 하는데요.
조리 방법이 어떻게 되는지 궁금합니다.
방법 꼭 알려주세요.
답변 :
재 료
자른당면500g, 당근1개, 양파1 1/2개, 표고버섯12장, 미니파프리카 (노랑, 빨강,주황)각각2개씩, 올리브유적당량, 소금약간 표고버섯양념장:간장1큰술, 굴소스1큰술,마늘약간, 통깨약간, 잡채양념장: 간장9큰술, 설탕2큰술, 참기름2큰술, 다진마늘1큰술, 소금1작은술, 통깨 조금,
만드는 법
1. 표고버섯은 흐르는 물에 씻어서 물기를 살짝 짠뒤 채썰어
간장2큰술, 굴소스1큰술, 마늘약간, 통깨약간으로 조물조물
버무린후 후라이팬에 올리브유를 약간 두르고 볶아줍니다.
2. 양파와 당근은 가늘게 채썰어 후라이팬에 올리브유를 두르고
소금을 약간 넣고 볶습니다.
3. 미니파프리카도 가늘게 채썰어 살짝 볶아줍니다.
4. 끓는 물에 당면을 넣고 센불에서 5~6분정도 삶은 후 찬물에
헹구어 물기를 빼고 양념장을 넣고 버무린 다음 우묵한 팬에
윤기가 나도록 살짝 볶아줍니다.
5. 우묵한 스탠볼에 볶은 당면과 1,2,3을 넣고 잘 버무린후 통깨를
뿌려서 접시에 담아 드시면 된답니다.~