피칸파이 만들 때 파이 반죽은 어떻게 해요?

피칸파이 만들 때 파이 반죽은 어떻게 해요?[편집]

그거 따로 파는 곳이 있나요?

답변 :
반죽은 밀가루랑 버터넣고 고슬고슬하게하고,
달걀이랑 넣어서 섞습니다.
여기서부터중요^^
반죽은 한덩어리로 뭉쳐야해요!! 최소한 한덩어리로는 뭉쳐야 합니다.
반죽덩어리를 냉장고에 넣으셨다가 1시간 정도후에 꺼내서 필요한 양만 떼어서..
약간 주물러주고..밀대로 미세요~
나머지반죽은 차게 두시구요.
손이르 너무 만지면 반죽 사이사이의 버터가 녹을수있어요.
밀대에 반죽이 붙을때는 덧밀가루를 발라서 미시고..팬닝후에. 밀가루 털어내세요~
팬닝후에 반죽이 너무 녹는다 싶으면..냉장고에 잠깐 넣었다가 구우세요.
그럼 바삭바삭합니다^^ 반죽을 따로 파는건 없어요~~

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