한국의 차인 수정과 만드는 방법은 무엇인가요?(2)
한국의 차인 수정과 만드는 방법은 무엇인가요?(2)[편집]
어렸을 때 할머니가 살아 계셨을 때 만들어 주셨던 수정과를 무척 좋아했는데요.
그 맛을 되살려 직접 만들어 보고 싶습니다.
만드는 방법 답변으로 남겨주세요~^^
답변 :
수정과만들기
계피 50g , 생강 50g, 물 10컵, 흑설탕(혹은갈색설탕) 1/3컵, 백설탕 1/3컵
곶감 5-6개, 호두, 잣
1. 냄비에 계피 50g + 물 5컵을 30분이상 끓인다 (한번 끓으면 약한불)
2. 냄비에 생강 50g + 물 5컵을 30분이상 끓인다 (마찬가지)
3. 1,2번을 체나 면보자기에 걸러준뒤 한냄비에 붓는다
4. 설탕을 넣어 5분 정도 (한소끔) 끓인다
5. 냉장고에 넣어 차게 식혀준다
6. 곶감은 칼집을 내어 평평하게 만들고 호두를 말아 준다. 랩에 한번싸서 김말이를 이용하면 단단하게 말 수 있다
7. 식힌 수정과에 호두말이 곶감을 편으로 썰고 잣을 띄워가면 완성
한국의 차인 수정과 만드는 방법은 무엇인가요?(2) 관련있는 단어[편집]
수정과 / 만들기 /