호두파이 만드는 방법은 ?(3)
호두파이 만드는 방법은 ?(3)[편집]
오랜만에 집에서 빵을 만들어 보려고 하는데 ..
이번에 호두파이 만드는거에 도전을 해보려구요~
호두 파이 색다르고 맛있게 만드는 방법좀
자세하게 알려주세요 ^^
답변 :
재료 : 1. 파이 만들기 재료 - 박력분 160g, 버터(차가운것) 80g, 소금 아주아주 약간~(맛소금은 안되요~ㅋㅋ)
2. 필링 만들기 재료 - 호두(볶은것) 100g, 물 40g,물엿100g, 흑설탕 100g,계피가루 약간, 계란 2개
1. 박력분 160g을 체에 쳐서 약간의 소금을 넣어 잘 섞어주세요~
2. 버터는 녹지않게 재빨리 다져주세요~(버터가 녹지 않아야 파이가 바삭해요~^ㅇ^)
3. 1의 박력분과 2의 버터를 고무주걱으로 자르듯이 잘 비벼 고슬고슬하게 해주세요~(버터가 녹지않게 빨리빨리~)
4. 4의 그릇에 계란을 하나~ 톡 깨트려 넣고 잘 반죽해주세요~
5. 4의 반죽을 동그랗게 만들어 랩으로 잘 싼 다음~~ 반죽에게 냉장고에서 30분간 휴식시간을 주세요~ㅋㅋ
6. 물과 물엿, 흑설탕, 계피가루를 넣고 주걱으로 저어가며 바르르 끓여준다음~~ 잘 식혀주세요
7. 6의 필링이 어느 정도 식으면 계란 하나를 넣고~~ 체에 잘 걸러 주세요~
8. 냉장고에서 반죽을 꺼내 밀대로 3mm두께로 잘 밀어 주세요~
(반죽과 도마위에 적당량의 밀가루를 뿌리고 밀대로 밀어주면 반죽이 달라붙지 않아요~~)
9. 파이 틀에 8의 반죽을 올리고, 틀 모양대로 밀대로 한번 밀어준 다음~~ 밑 바닥을 포크로 여러군데 찔러주세요~
(요로케 포크로 슝슝~ 찔러줘야 오븐에서 구울때 안 부풀어 올라요~~^ㅇ^)
10. 9의 반죽 위에 적당한 크기의 볶은 호두를 올리고, 7의 필링을 부어 틀의 80% 정도를 채워주세요~
11. 180도로 예열된 오븐에서 50분정도 구우면 완성수현맘 (토론)^ㅇ^
**민트는 파이 틀이 없어서 피자 틀에다 했더니 파이의 끝 모양이 삐뚤빼뚤~~^^:::**
**씹히는 맛을 느끼려고 호두를 반만 잘라했더니~~ 나중에 파이 커팅할 때 조금 불편하더라구요~~
호두를 적당히 다져서 넣어주는게~ 커팅했을 때 더 이쁠 것 같아요~**
호두파이 만드는 방법은 ?(3) 관련있는 단어[편집]
호두파이 / 호두 / 초콜렛시럽 / 파이만드는방법 /