호박 조림하는 법좀 가르쳐 주세요(1)

호박 조림하는 법좀 가르쳐 주세요(1)

호박 조림하는 법좀 가르쳐 주세요..

답변 :
<갈치단호박조림>
주재료]
갈치 2마리, 단호박 500g, 홍고추 1개, 대파 2대, 양파 1개

양념재료]
다시마육수 1 1/2컵, 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술
고춧가루 6큰술, 다진마늘 3큰술,
생강즙 1/2큰술, 후추, 꽃소금

만들기]
1.갈치는 토막내어 씻어서 지느러미 가위로 자른다. 비늘을 칼로 긁어낸다.
2.단호박은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어서 끓는물에 살짝 데쳐낸다.
3.냄비에 단호박을 깔고 양파를 썰어 넣은 후 육수 2컵을 넣고 갈치를 올린다.
4.그 다음 소스를 넣어 (20분 정도) 익혀낸다.
5.마지막에 채썰어놓은 고추와 대파를 올려낸다.