호빵 전자렌지 돌릴때 안딱딱하게 어떻게 하죠?(2)
호빵 전자렌지 돌릴때 안딱딱하게 어떻게 하죠?(2)[편집]
호빵을 사서 전자렌지에 돌려먹는데요..
돌리고 나면 항상 딱딱하게 굳더라고요...
은근히 신경쓰이는데 어떻게 안딱딱하게 하죠?
답변 :
전자렌지는 열이 아닌 전자파를 이용해 식품을 데워요.
열을 이용하게 되면 식품에 직접, 간접적으로 열을 전달해 식품의 겉에서 부터 익히거나 데이구 되요.
하지만 전자렌지는 전자파를 내보내 식품 내부에 있는 수분을 자극해 강한 운동을 하게 만들어요.
그 결과 수분이 증발하게 됨으로써 데우는 식품이 딱딱해지게 되는거에요.
호빵 뿐만 아니라 냉동만두 등 전자렌지에 돌리는 식품들은 모두 그렇게 되는데,
이때에는 수분이 날라가지 않게 붙잡아두는게 가장 좋아요.
전자렌지 사용시 호빵 겉 표면에 물을 바르고 랩 또는 전자렌지에 넣고 돌려도 되는 비닐로 감싼 후 데워보세요.
또는 밀폐용기에 넣고 돌리면 촉촉한 호빵을 드실 수 있어요.
호빵 전자렌지 돌릴때 안딱딱하게 어떻게 하죠?(2) 관련있는 단어[편집]
호빵 / 전자렌지 /