홍어를 일부러 상하게 만들어서 먹는 이유?(1)

홍어를 일부러 상하게 만들어서 먹는 이유?(1)[편집]

냄새도 고약하다던데...

답변 :
옛날에 생선을 오래 보관하는 방법을 궁리하던 중에 삭히는 방법을 알아내었고 삭힌 홍어를 먹어보니 맛이 좋아서 홍어의 경우는 삭혀서 먹는 것 같아여.