후라이드 치킨 만드는 방법(2)

후라이드 치킨 만드는 방법(2)

후라이드 치킨 집 오픈 예정입니다.   닭 양념(간)하는 방법 알려주세요~~ (후라이드 양념=> 예를 들어...튀김 옷 입히는 방법...닭 재 하는방법..)   자세한 설명 부탁드립니다.

답변 :
집에서 치킨 만들기

<재료>
닭한마리, 치킨튀김가루, 우유, 다진마늘, 소금, 후추, 카레가루


<만드는 방법>

1. 닭한마리를 깨끗히 씻는다.

2. 잘 익도록 군데 군데 칼집을 낸다. 이 때 기름도 제거해 준다.

3. 손질한 닭에 마늘, 소금 후추를 넣고 조물조물 버무려 준다.

4. 닭이 잠길 정도로 우유를 붓는다.

TIP 우유는 닭의 비린내를 제거한다.

5. 랩을 씌워 1시간 냉장보관한다.

6. 우유에 숙성된 닭은 다시 씻는다.

7. 다시 닭에 밑간을 한다.

8. 카레가루를 넣고 버무려 준다.

9. 치킨튀김가루를 넣고 조물조물 버무린다.

10. 치킨튀김가루에 옷을 입힌다.

11. 닭의 수분에 스며들게 3~5분정도 기다린다.

12. 준비된 닭을 기름에 튀겨낸다. 닭은 잘 익지 않기 때문에 약불에 10정도 여유를 두고 튀겨낸다.

후라이드 치킨 만드는 방법(2) 관련있는 단어

닭 /