흰색 초콜릿은 어떻게 만들어지는거죠?
흰색 초콜릿은 어떻게 만들어지는거죠?[편집]
흰색 초콜릿은 어떻게 만들어지는거죠?
답변 :
화이트 초콜렛은 설탕, 코코아 버터, 분유, 레시틴, 바닐라로 만드는데 보통의
초콜렛처럼 초콜렛 리커가 들어가지 않기 때문에 검은색이 나지 않습니다.
여기서 초콜렛 리커라는 것은 카카오 열매를 볶아서 만든 걸쭉한 진한 갈색의
반죽으로 모든 초콜렛의 원료가 됩니다. 원래의 맛이 씁니다.
그래서 화이트 초콜렛이 검은 초콜렛 보다 자극이 없고 부드럽긴 하지만 초콜렛
특유의 맛이 없는것입니다. 화이트 초콜렛에는 초콜렛 리커가 들어가지 않기 때문에
검은 색이 안납니다. 검은 초콜렛에서 재료가 하나 빠졌다구 생각 하세요.
흰색 초콜릿은 어떻게 만들어지는거죠? 관련있는 단어[편집]
흰색초콜릿 / 만들기 /