냉면 만드는 법 알려주세요(1)
냉면 만드는 법 알려주세요(1)[편집]
날씨가 더워서 냉면을 먹고싶은데..
한번 만들어보고싶네요.
냉면 만드는 방법 알려주세요
답변 :
냉면 300g
달걀 1개
편육 30g
오이 20g
무김치 50g
배 1/6 개
육수 3C
겨자초장 1TS
소금 1TS
식초 1TS
설탕 , 고춧가루 , 파 , 마늘 , 참기름 , 통깨 ,실고추 , 얼음
1 냉면은 물을 조금 묻혀 손으로 박박 문질러서 가닥가닥 다 떨어졌으면 끓는물에 데쳐서 냉수에 헹군다 .
2 . 달걀은10분간 삶아 반을 갈라놓는다 . 배는 납작하게 썬다 .
3 . 무는 얇게 저며 썰어 설탕 , 식초 , 소금 에 절였다가 고추가루 , 파 , 마늘에 양념한다 .
4 . 오이는 길이로 반을 잘라 어슷하게 썰어 소금에 절였다가 참기름 , 통깨 , 실고추에 무친다 .
5 . 물에 사태고기를 넣고 2~3 시간 푹 고아서 육수국을 만들어 다시 간을 맞추고 고기는 건저 얇게 썰어 편육을 만든다
6 . 냉면그릇에 냉면을 담고 위의 재료는 보기좋개 담은다음 얼음과 육수를 붓고 겨자초장을 곁들인다 .
집에서 만드시기 좀 어려우시긴하지만 맛있게..드시구요 혹시 어려우시다면 마트에가면 육수랑 면이랑 다 팔아요 식당맛이랑 비슷하고 직접하시는것보다 훨씬 저렴하실꺼예요