돈까스 어떻게 하면 바싹 바싹하게 잘 튀길 수 있나요?(1)
돈까스 어떻게 하면 바싹 바싹하게 잘 튀길 수 있나요?(1)[편집]
집에서 직접 돈까스를 만들었는데, 잘 못 튀겼는지 기름을 많이 먹어 눅눅해요..
바싹 바싹하고 맛난게 튀기고 싶은데.. 어떻게 해야 그렇게 되나요?
튀김옷과 튀기는 온도 등~ 잘 만들 수 있는 노하우 좀 전수해 주세요~
답변 :
특별한 노하우를 알고 있지 않지만 저도 간혹 혼자서 돈까스를 해먹다보니
나름대로 노하우가 생기더군요
방법은 간단합니다.
튀겨내기 바로 전 냉장고에 두어 차게 하여 튀겨내면 바삭바삭한 맛이 한층 더 합니다.^^
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