볶음짬뽕을 집에서 하는 방법
볶음짬뽕을 집에서 하는 방법[편집]
친구랑 중국집에 가서 볶음짬뽕(쟁반짬뽕)을 먹었는데
너무 맛있게 먹어서 한번 집에서 만들어 보고 싶어졌어요
볶음짬뽕 만드는 노하우 같은거 있으면 알려주세요~~
답변 :
재료 :
생국수 200g , 불린 목이버섯 20g , 양파 1/3 개 , 죽순 30g
새우 30g, 오징어 1/2 마리, 대파, 1/2 대, 마늘 1개, 생강 1/2 쪽
고추기름 2큰술, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 물1컵, 굴소스 1작은술
설탕2작은술, 후추약간, 두반장1큰술, 물녹말1작은술
참기름1작은술
만드는법
1. 국수는 삶아서 찬물에 씻은 다음 물기를 빼둔다.
2. 목이버섯은 따뜻한 물에 불리고 양파, 죽순은 0.2cm 두께로 채썬다.
3. 오징어는 안쪽에 칼집을 넣어 0.5cm 두께로 채썰고 새우는 내장을 제거한다.
4. 대파는 반 갈라 4cm 로 썰고 마늘은 편으로 , 생강은 가늘께 채썬다.
5. 팬에 고추기름을 두르고 마늘 대파, 생강을 넣고 향이 날때까지 살짝 볶다가 청주, 간장을 넣는다.
6. 양파, 죽순, 목이버섯을 볶다가 물을 넣고 오징어와 새우를 넣어준다.
7. 굴소스, 설탕, 후추 두반장을 넣고 국수를 넣고 오징어와 새우를 넣어준다.
8. 물녹말을 넣은 다음 참기름을 넣어서 골고루 저어 그릇에 담아낸다.
볶음짬뽕을 집에서 하는 방법 관련있는 단어[편집]
요리 / 중국음식 / 짬뽕 /