어리굴젖
어리굴젖[편집]
어리굴젖 담그는 방법을 알려 주세요
답변 :
1. 굴은 굴껍질과 이물질이 없어지도록 소금물에 흔들어 씻고 물기를 빼놓는다.
2. 소쿠리에 담고 소금을 뿌려 하루 정도 절여둔다.
3. 무는 사각형으로 썰어 소금을 넣고 절인다.
4. 굴, 무, 채썬마늘, 설탕, 다진파, 고춧가루, 생강즙, 통깨를 넣고 잘 버무린다. 굴이 깨지지 않도록 조심해서 버무린다.
※주의사항※
굴은 가을과 겨울이 제철입니다.
5 ~8월 산란기에는 식중독에 걸리기 쉬우니까, 확실하게 손질해서 드세요.
어리굴젖 관련있는 단어[편집]
어리굴젓 / 만들기 /