오븐 스파게티 맛있게 만드는 법!?
오븐 스파게티 맛있게 만드는 법!?[편집]
먹어 보니 오븐 스파게티가 제 입맛에 맛는 것 같아요~
집에서 가끔 만들어 먹고 싶은데 어떻게 만들어야 되나요?
재료와 만든 방법 & 노하우 전수 부탁해요~
답변 :
1. 먼저 스파게티 면을 끓여주세요.
큰 냄비에(너무 작으면 면을 삶기도 전에 가운데가 시꺼멓게 된답니다;) 물을 3분의 1정도 넣어주시면 되요...
더 넣으셔도 되지만 시간이 오래걸리잖아요;
★그리고 여기서 팁! 굵은 소금을 약 반스푼~한스푼정도 넣어주세요★
짠맛이 베이는건 아니지만 면발이 더 잘 익게 도와주니까요..
스파게티 면 삶을때 어떻게 둥글게 펴시는지 아시나요?
길죽한 면을 양만큼 한움큼(크게 잡으면 2~3인분이 됩니다 .
검지 손톱을 엄지손가락 안쪽마디에 걸치신 만큼(원을 만들어서) 잡으시면 약 1인분이 되구요)잡으시고 중앙에 꼽아주세요;
(스파게티 면이 손으로 집으신것보다 삶고나면 양이 많아져요. 잘 조절하셔야 되요)
아직 잡고 계시죠? 뜨거우니깐 빨리 냄비에 걸치듯이 둥글게 펼쳐주세요..
불때문에 스파게티가 냄비에 닿은 부분이 탈 수 있으니 물에넣은 부분이 익으면 누르듯이 나머지 윗부분도 물 속에 넣어주세요.
약 5분~10분이면 면이 다 삶아지는데요, 정확한 시간은 그 누구도 모릅니다.
직접 면 하나를 집어들고 벽으로 던져주세요!
찰싹 붙으면 잘 익었으나 조금 의심이 가는 관계로 직접 먹어보셔야 합니다;;
부드러운 느낌이 없고 오독오독 씹히면 더 삶아주셔야 되구요//
다 익은 면을 체에 담아주세요
★그러면 면 위에 식용유를 고루 몇방울 떨어뜨려 줍니다★
아직 소스를 만들지 않았으니 체에 담아두셔야 되는데 그때 면들끼리 달라붙는것을 방지하기 위함이죠..
2. 스파게티 소스를 만들어 봅시다!
냄비에 버터를 녹이고 사오신 스파게티 소스를 넣어줍니다.
불이 너무 쎄면 소스들이 다 타버리니 중간불로 해주시면 좋습니다.
처음 만드시는 것이라 자신이 없으시면 약한불로 해주세요
우선 소스 맛을 봐주세요.
시중에서 파는것이니 입맛에 안맞을 수도 있거든요.
너무 맛이 약하면 토마토케?을 조금 넣어주시구요, 다 쫄아버려 너무 짜면 물을 한숟가락 정도 넣어주시면 되겠죠?
너무 씹히는 맛이 없으시다면 집에 있는 스팸을(또는 런천미트) 주사위모양으로 작게 썰어주신다음에
넣어주세요. 그럼 더 맛있을 겁니다. (입맛에 따라 소금,후추로 간을 해주세요)
소스가 보글보글 끓으면 불을 꺼주세요..
3. 치즈를 올릴 차례군요.
오븐에 넣으실 내열 그릇 가지고 계시죠?
아무거나 무작정 넣었다가는 낭패보기 쉽상입니다.
내열그릇의 안쪽에 버터를 조금 바르시고 스파게티 면을 담습니다.
그다음에 소스를 부어주시구요
피자치즈가 썰려있다면 한움큼 집어서 얇게 뿌려주세요.
덩어리째 있어도 칼로 썰으면 되겠죠.
치즈를 좋아하신다면 빈틈없이 뿌려주셔도 좋지만 별로라면 가운데 부분만 덮어주세요;
만약 오븐이 없으시다면 가운데부분만 덮어서 전자렌지를 이용하셔도 되구요..
오븐을 180도로 예열시키시구요, 뜨거운기운이 훈훈하다고 생각하시면
200~230도로 올리셔서 10~15분간 구워주시면 됩니다.
양에 따라 시간이 달라질 수 있으니 수시로 살펴주시면 되요..
그럼 맛있는 식사하세요 ^ ^