우유로 진짜 두부를 만들 수 있나요? 우유로 두부만드는법?!(1)
우유로 진짜 두부를 만들 수 있나요? 우유로 두부만드는법?!(1)[편집]
우유로도 두부를 만들 수 있다는데, 진짜 가능한 일인가요?
한 번 만들어 보고 싶은데, 우유로 두부 만드는 법 상세히 알려주세요!!
답변 :
재료 : 우유, 소금, 식초
①냄비에 우유를 붓고 약한 불에서 80℃ 정도가 되면 분량의 소금과 식초를 조금씩 부어주면서 천천히 섞는다.
②냄비속의 우유가 약간의 노란색을 띄면서 투명하게 되고 순두부 같은 덩어리
가 생기면 면보에 받쳐 수분을 꼭 짠다.
③응고물을 면보로 싸서 끈으로 묶어 30분~1시간 정도 매달아
두거나 무거운 것으로 눌러 물기를 뺀다.
④완성된 우유두부는 먹기좋게 썬다
위에 것이 좀 그러시면
다이어트 요리 우유두부 171 Kcal
① 우유 1ℓ식초 25㎖를 준비하세요.
② 냄비에 우유를 붓고 약한 불에서 가열해 80℃ 정도가 되면 분량의 식초를 조금씩 넣어 주면서 천천히 섞으세요....
③ 냄비 속의 우유가 약간의 노란색을 띄고 투명하게 응고되면 불을 끄고 면보자기를 깔은 소쿠리에 쏟아 응고물을
면보자기로 싸서 꼭 짭니다.
④ 면보자기에 모아 쥔 부분을 끈으로 묶어 30분에서 1시간 정도 매달아 두거나 물기가 빠지도록 받쳐 무거운 것으로
눌러두세요....
우유……………1ℓ
식초……………15㎖
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