주먹밥 만드는 법 알려주세요(7)

주먹밥 만드는 법 알려주세요(7)[편집]

아직은 날씨가 덥긴하지만.. 슬슬 가을로 접어드는것같은데. 주먹밥 예쁘고 맛있게 만드는 법 알려주세요

답변 :
김치주먹밥 재료 김치1/2포기, 밥2공기, 다진쇠고기100g, 오이1/2개 생선보프라기50g, 미나리30g, 간장1작은술, 다진파1/2작은술, 설탕약간, 다진마늘1/2작은술, 소금약간, 깨금약간, 후추약간, 참기름약간,식용유약간 만드는 법 1. 김치는 속을 털어내고 씻어서 물기를 짠 다음 앞부분만 잘라 맛소금, 참기름으로 양념한다. 줄기부분은 잡채볶음등에 이용한다. 2. 오이는 잘게 다져서 소금에 살짝 절였다가 팬에 볶고, 흰살생선을 삶아 식용물감(홍색), 소금, 설탕을 넣어 약한 불에서 수분을 없애 생선 보프라기를 만든다. 3. 쇠고기는 간장, 파, 마늘, 설탕, 깨소금, 후추, 참기름으로 양념한 후라이팬에 기름을 두르고 볶아낸다. 4. 약간 되게 지은 밥에 맛소금을 뿌려 연하게 간을 한다. 5. ④의 밥을 한입 크기로 쥐어서 속에 오이, 생선보프라기, 고기를 넣고 동그랗게 뭉친다. 6. 김치 잎을 펴서 뭉친 밥을 놓고 흐트러지지 않게 아무려 싼 다음 미나리 데친 것으로 가운데를 묶어준다. 랩주먹밥 만드는 법 1. 달걀 1개는 잘 풀어 설탕 1작은술, 소금 약간을 합해 섞은 다음 프라이팬에서 젓가락으로 잘 저으면서 볶음달걀을 만든다.
2. 작은 냄비에 다진 닭고기나 쇠고기 30g을 넣고 간장 1/2작은술, 청주 약간, 설탕 1작은술로 양념하여 젓가락으로 볶아 가루로 만든다. 3. 생선보푸라기는 광어, 민어, 동태 등 흰살생선의 살만 발라 만든다. 4. 파슬리는 곱게 다져 깨끗한 헹주에 싸서 물에 여러 번 헹군 후 꼭 짜서 가루를 만든다. 5. 무장아찌는 곱게 채썰거나 다진다. 6. 작은 그릇에 랩을 펴고 한 가지 가루를 중심에 놓고 다른 가루를 그 위에 편 다음 밥을 넣고는 꼭 묶는다.
여러가지 모양의 초밥을 만든다. 주먹밥 만드는 법 1. 단무지 100g을 곱게 채썰어 설탕을 탄 식촛물에 잠깐 재웠다가 물기를 꼭 짠다.
2. 명란 3개는 칼등으로 끝이 터진 쪽을 향해 밀면서 알을 꺼내 으깬다음 참기름, 깨소금을 넣고 무친다. 3. 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루.깨소금.참기름 약간을 합하여 양념장을 만든다. 쇠고기 100g을 준비하여 50g은 불고기감으로 저며 썰고, 50g은 곱게 다진 다음 준비한 양념장을 반씩 넣고 양념하여 각각 볶아 낸다. 4. 우엉 100g은 곱게 채썰어 식촛물에 담갔다가 꺼내어 물기를 없앤다. 프라이팬에 식용유를 두르고 우엉을 넣어 볶다가 간장 1큰술, 청주 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣은 다음 3의 다진 고기 볶은 것과 합하여 1/2등분해 놓는다. 5. 쌀 3컵을 밥짓기 30분 전에 씻어서 물 3컵을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 6. 5의 밥을 3등분하여 각각의 밥에 준비한 단무지.흑임자, 명란, 다진 쇠고기.우엉 1/2량과 잣을 각각 섞어 3가지 종류의 밥을 만든다. 7. 각각의 밥을 적당한 양만큼씩 양손으로 쥐어 둥글게 꼭꼭 뭉친 다음 왼손 손바닥에 놓고 오른손을 직각으로 굽혀 돌려 가면서 눌러 삼각기둥이 되게 주먹밥을 만든다