집에서 강정만드는방법(1)
집에서 강정만드는방법(1)[편집]
집에서 강정만드는방법
답변 :
준비할 재료
흰깨.검은깨.들깨 1컵씩, 호박씨 2큰술, 대추 2알, 잣 3큰술, 해바라기씨 2큰술, 시럽(설탕 ¾컵, 물엿 1컵, 물 4큰술)
⊙만드는 방법
(1) 흰깨, 검은깨, 들깨는 각각 따로 꺠끗이 씻어 건져둡니다.
(2) 호박씨, 잣, 해바라기씨는 굵게 다지고, 대추는 채썰어 고명으로 준비합니다.
(3) 냄비에 분량의 물엿, 물, 설탕을 한데 담아 약불에서 젓지않고 끓인다. 도중에 찬물을 조금 떨어뜨려보아 흩어지지 않으면 시럽이 완성된 것입니다.
(4) 시럽에 흰깨, 들깨, 검은깨를 각각 넣고 버무려서 기름 바른 비닐에 각각 펼쳐 밀대로 밀어줍니다.
(5) 딱딱하게 굳기 전에 준비한 고명을 넣고 다시 밀대로 밀어 일정한 크기로 썰어줍니다.
⊙TIP
냄비에 물엿, 물, 설탕을 넣어 약불에서 젓지 않고 끓여 시럽을 만듭니다.