머핀만드는 법 알려주세요(2)
머핀만드는 법 알려주세요(2)[편집]
집에서 머핀을 만들어먹으려 하는데요.
머핀도 종류가 참 많고 하는 방법도 조금씩 틀린것같아서요.
머핀만드는 법 알려주세요
답변 :
녹차 머핀 만드는 법을 알려드릴께요.
재료
박력분 250g, 베이킹파우더 2ts, 녹차가루 1Ts, 무염버터 100g, 설탕 130g,
소금 1/4ts, 계란 2개, 우유 120cc
우선해야 할일은 오븐예열을 시키고 가루를 체에 3번 쳐둔다.
(박력분, 베이킹파우더, 녹차가루, 소금)
녹차가루의 양은 취향별로 가감하여 조절하세요 저는 아주 듬뿍 넣었답니다.
가루녹차를 사다두고 전혀 손도 못되고 있어서,,, 이럴때아님... 또 몇백만년에 한번
뚜껑을 열어볼까?? 생각이 되어~ 마마님이 고기구울때 사용하시는게 전부이니...
유통기한 지날까?? 심히 걱정이되네요...
3번 체치는거 은근히 까다롭고 힘이드네요... 무시못하겠어요...
매번 믹스를 사다가 구웠는데.... 직접 처음부터 하려니... 진땀뺐답니다.
볼에 버터를 넣고 핸드믹서기로 크림색이 날 때 까지 돌려주고,
중간에 설탕을 조금씩 두세번 나눠서 넣고 돌려준다.
계란은 흰자 노른자를 따로 풀어서 버터와 함께 2~3번에 각각 나눠 넣는다.
체에 쳐 두었던 가루와 우유를 각각 번갈아 가면서 넣고
주걱으로 11자를 그려주며 섞어준다.
순서는 가루로 시작해서 가루로 끝나도록 해준다.
준비한 머핀틀에 넣어 예열한 오븐에 넣는다.
180도에서 약 20분간 굽는다. (오븐에 따라 약간의 차이를 두어야한다.)
짜잔2016년 1월 10일 (일) 09:00 (UTC)~ 녹차머핀 완성이요!!
베이킹통안에 초코칩이 있어 두번째는 초코칩을 박아넣어봤답니다.
얼핏보면 건포도 같죠~ ^^
씁쓸하면서도 계속 땡기는 녹차머핀... 맛있어요,,,
첫작품이나 마찬가지인데요... 우유의 양을 잘못조절했는지... 대용량을 구워서... ^^
조금... 뻑뻑한감이 있네요... 목말랐어요,,, 찰떡을 먹는듯하면서,,, ^^
제대로 믹싱을 못해서 그런가?? 그래도 어찌나 식구들 모두 맛나게 먹는지...
녹차가루,,,, 앞으로 자주 사용해야 겠어요,,,,
날마다 좋은날 되세요!!