사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요

사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요[편집]

사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요~
집에 사과가 많아서요~^^; 그냥 깍아서 먹는 사과는 좀 질려서 색다르게 먹고 싶은데요~
사과로 할 수 있는 요리들 어떤게 있을까요?

답변 :
사과를 깎아 먹는 과일로만 생각했다면 지금부터 주목하자! 무궁무진한 사과 요리의 세계에 빠져들면 쉽게 헤어 나올 수 없을 것이다. 조리법에 따라 달라지는 사과의 다양한 식감과 놀라울 정도로 다채로운 맛의 세계로 당신을 초대한다.

통사과 오븐구이 재료
사과 2개, 레몬즙 2큰술, 시나몬버터(무염버터 20g, 설탕 20g, 호두·계핏가루 1큰술씩, 건포도 1/2큰술), 시나몬 스틱

만들기
1 사과는 속 빼는 기구를 이용해 씨를 파내고 레몬즙을 뿌린다. 2 호두와 건포도를 잘게 다진 뒤, 실온에 두어 부드러워진 무염버터와 설탕, 계핏가루를 넣고 고루 섞는다. 3 사과 속에 ②를 채우고 시나몬 스틱을 꽂아 오븐 용기에 담는다. 4 180℃로 예열한 오븐에 1시간 반~2시간 동안 굽는다. 굽는 중간 중간 그릇 밑에 고인 과즙을 사과에 끼얹어주면 더욱 맛있다. 사과 셀러리샐러드 재료
사과 1개, 셀러리 1대, 호두 4알, 셀러리 잎 약간, 씨겨자 요구르트 드레싱(플레인 요구르트 3큰술, 씨겨자·식초·설탕 2작은술씩, 레몬즙 1/4개 분량, 소금·후춧가루 약간씩)

만들기
1 사과는 한입 크기로 얇고 넓적하게 썰고, 셀러리는 필러로 줄기의 섬유질을 벗겨낸 다음 어슷썬다. 호두와 셀러리 잎은 큼직하게 다진다. 2 분량의 재료를 고루 섞어 씨겨자 요구르트 드레싱을 만든다. 3 볼에 사과와 셀러리, ②를 넣고 나무주걱으로 가볍게 버무린다. 4 그릇에 샐러드를 담고, 다진 호두와 셀러리 잎을 뿌려 낸다. 사과 식빵푸딩 재료
사과 1개, 식빵 3장, 설탕 3큰술, 계핏가루·버터 1큰술씩, 달걀 반죽(달걀 1/2개 분량, 설탕 2작은술, 우유 1/4컵, 럼 1작은술, 바닐라유 약간), 건포도·슬라이스 아몬드 1큰술씩, 슈거파우더 1/2큰술, 버터 약간

만들기
1 식빵은 큼직하게 썰고, 사과는 한입 크기로 두툼하게 썬다. 2 달군 팬에 설탕을 넣고 끓여 연한 갈색이 되면 사과와 버터를 넣고 섞은 뒤 사과가 숨이 죽으면 불을 끄고 계핏가루를 뿌려 섞는다. 3 볼에 분량의 달걀 반죽 재료를 넣고 거품기로 젓는다. 4 오븐 용기에 버터를 고루 바르고 식빵과 사과, 건포도, 슬라이스 아몬드를 얹고 ③을 부은 뒤 180℃로 예열한 오븐에 20분간 노릇하게 굽는다. 오븐에서 꺼내어 슈거파우더를 뿌려 장식한다. 사과로 속을 채운 닭 가슴살롤 재료
사과 1/2개, 양파 1/4개, 빵가루 1/4컵, 닭 가슴살 2장, 베이컨 4장, 넛맥 1작은술, 소금·후춧가루 1/2작은술씩, 전분가루 2작은술, 버터 1/2큰술, 어린잎 채소 약간, 포도씨유 적당량, 애플소스(사과 1/4개, 식초 1/3큰술, 설탕 2큰술, 물 1/4컵, 소금·계핏가루 1작은술씩, 버터 1/2큰술, 전분가루 1/2작은술)

만들기
1 사과와 양파는 잘게 다져 버터로 달군 팬에 넣고 센 불에 볶다가 숨이 죽으면 빵가루와 소금, 후춧가루, 넛맥을 넣어 함께 볶아 식힌다. 2 닭 가슴살은 얇게 포를 떠 전분가루를 묻힌 뒤 ①을 얹고 베이컨으로 돌돌 말아 감싸고 조리용 실로 풀어지지 않도록 묶는다. 3 포도씨유를 둘러 달군 팬에 ②를 넣어 센 불에 살짝 구운 뒤 180℃로 예열한 오븐에 15분간 노릇하게 굽는다. 4 애플소스용 사과는 잘게 깍둑썰기한 뒤 팬에 버터를 넣어 볶다가 나머지 소스 재료를 넣고 끓여 걸쭉한 애플소스를 만든다. 5 닭 가슴살롤이 다 익으면 어슷하게 반으로 썬 뒤 소스를 뿌리고 어린잎 채소를 곁들여 낸다. 사과 토르티야피자 재료
사과 1/2개, 비트 잎 3장, 돼지 안심 50g, 고기 양념(간장 2큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 청주 1작은술, 후춧가루 약간), 발사믹소스(발사믹식초 1/2컵, 꿀 1/2작은술), 토르티야 2장, 피자치즈 1/2컵, 다진 마늘 2큰술, 올리브유 1작은술, 레몬즙 1큰술

만들기
1 사과는 웨지 모양으로 얇게 썰어 레몬즙을 뿌려둔다. 비트 잎은 잘게 썬다. 2 돼지 안심은 먹기 좋은 크기로 잘게 썬 뒤 분량의 고기 양념 재료를 넣어 양념해 센 불에 가볍게 볶는다. 3 냄비에 발사믹식초를 넣고 끓여 반 정도로 졸면 꿀을 넣어 섞는다. 4 토르티야 위에 피자치즈를 반 정도 얹고 위에 토르티야 한 장을 덮은 다음 다시 남은 피자치즈와 다진 마늘을 얹고 올리브유를 뿌려 180℃로 예열한 오븐에 4분간 치즈가 녹을 때까지 굽는다. 5 ④의 위에 잘게 썬 비트 잎과 돼지고기, 사과를 얹은 다음 발사믹소스를 뿌려 낸다. 사과라씨 재료
사과 1개, 플레인 요구르트 2통, 우유 1컵, 계피·꿀 1작은술씩

만들기
1 사과를 큼직하게 썰어 플레인 요구르트, 우유, 계피, 꿀과 함께 믹서에 넣어 곱게 간다. 2 컵에①을 붓고 사과를 잘게 사각썰기해 장식으로 올려 낸다. ■요리 / 김보선(ROSSO Studio), 박은지(어시스트) ■진행 / 강주일 기자 ■ 사진 / 원상희