맛있는 볶음밥 만드는 법 알려주세요

맛있는 볶음밥 만드는 법 알려주세요[편집]

제가 집에서 볶음밥을 제 나름대로 만들어먹는데.. 항상 몬가 부족한 느낌이 드는것 같기도 하궁... 맛있는 볶음밥 만드는 법 알려주세요^ㅡ^

답변 :
반찬 걱정 끝!

이것저것 반찬 준비하기 번거로울 때 한끼 식사로 좋은 것이 바로 볶음밥이다. 야채·해물·쇠고기·닭고기 등 입맛을 돋우는 다양한 재료를 가득 넣은 볶음밥 4가지.

야채 커리 볶음밥

재료: 밥 3공기, 감자(작은 것) 1개, 청·홍피망(작은 것) 1/2개씩, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 완두콩 1/3컵, 마늘 2쪽, 커리 가루·기름 3큰술씩, 육수 2큰술, 소금·후춧가루 적당량씩

이렇게 만드세요!

1. 감자, 당근은 껍질을 벗겨 1cm 크기로 납작 썰고, 양파는 다른 야채와 같은 크기로 썬다.
2. 피망은 가운데 씨를 빼내고 흰 부분을 잘라낸 후 1cm 크기로 납작 썬다.
3. 팬에 기름을 두르고 마늘 편 썬 것을 볶다가 ①을 넣어 약한 불에서 감자가 익을 때까지 볶는다.
4. ③에 피망을 넣어 볶다가 따뜻한 밥을 넣어 볶는다.
5. 육수에 커리 가루를 잘 개서 ④에 넣고 볶은 다음 소금과 후춧가루로 간한다.

해물볶음밥

재료: 밥 3공기, 오징어 1마리, 홍합살·새우살 1/2컵씩, 양파 1/3개, 마늘 2쪽, 기름·굴 소스 3큰술씩, 케찹·물·청주 1큰술씩, 참기름·깨소금 1작은술씩, 소금·통후춧가루 간 것 적당량씩

이렇게 만드세요!

1. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 사방 1cm 크기로 자른다.
2. 홍합살의 불순물을 제거하고, 새우살과 함께 소금물로 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다.
3. 양파는 껍질을 벗긴 다음 1cm 크기로 썰어두고, 마늘은 편으로 썬다.
4. 팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣어 볶다가 ①, ②, 청주를 넣어 볶는다.
5. ④에 청주 향이 날아가면 따뜻한 밥을 넣고 굴 소스와 케찹, 물, 참기름을 넣어 잘 섞으며 볶은 다음 소금과 통후춧가루 간 것을 넣어 간한다.

소고기 볶음밥

재료: 밥 3공기, 다진 소고기 100g, 양송이 5개, 양파 1/3개, 통마늘 2쪽, 참기름 1/2큰술, 청주·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루·기름 적당량씩

이렇게 만드세요!

1. 다진 소고기에 소금과 후춧가루, 청주를 넣어 밑간 한다.
2. 양송이는 껍질을 벗긴 다음 도톰하게 모양대로 썬다.
3. 양파는 껍질을 벗긴 다음 깨끗이 씻어 0.5cm 크기로 채썬다.
4. 팬에 기름을 두르고 ①을 볶는다.
5. 팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 밥을 넣고 볶은 다음 양송이와 ④를 넣어 한 번 더 볶는다.
6. 소금과 후춧가루로 간을 한 다음 깨소금과 참기름을 넣어 섞는다.

닭고기 부추볶음밥

재료: 밥 3공기, 닭가슴살 2쪽, 숙주 100g, 호부추 50g, 마늘 2쪽, 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술과 1/2작은술, 땅콩가루·피시 소스(또는 멸치 액젓)·칠리페이스트 2큰술씩, 토마토 케첩 1큰술, 설탕·참기름 1작은술씩, 소금·통후추 간 것 적당량씩

이렇게 만드세요!

1. 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 잘라 소금과 후춧가루, 레몬즙 1/2작은술을 넣고 30분 정도 재워둔다.
2. 숙주는 깨끗이 씻어 끝을 잘라두고 부추는 깨끗이 씻은 후 2∼3cm 길이로 자른다.
3. 팬에 오일을 두고 마늘 편 썬 것을 넣고 볶다가 ①을 넣고 살짝 볶는다.
4. ③에 ②를 넣고 피시 소스와 칠리페이스트, 토마토 케첩, 설탕, 레몬즙 2큰술을 넣어 볶다가 야채의 숨이 살짝 죽으면 밥을 넣어 함께 볶는다.
5. 소금과 통후추 간 것을 넣어 간하고 참기름을 넣어 섞는다.
6. 볶은 밥에 땅콩가루를 뿌려준다.