머핀만드는 법 알려주세요(1)
머핀만드는 법 알려주세요(1)[편집]
집에서 머핀을 만들어먹으려 하는데요.
머핀도 종류가 참 많고 하는 방법도 조금씩 틀린것같아서요.
머핀만드는 법 알려주세요
답변 :
초코 머핀 >
재료 : 버터 280g, 설탕 185g, 달걀 5개, 밀가루 280g, 코코아가루 10g,
베이킹파우더 2g, 카스텔라 가루 300g, 생크림 65g, 건포도 150g,
밀크초콜릿 60g, 초코칩 60g
만드는 법
1. 버터는 상온에 두어 부드럽게 만든다.
2. 밀가루, 코코아, 베이킹파우더, 아몬드 가루를 넣고 체에 쳐서 내린다.
3. 볼에 버터, 설탕을 넣고 거품기로 저어 크림상태로 만든 후
달걀을 1개씩 넣어가며 거품기로 저어준다.
4. 2.에서 준비한 밀가루 넣고 밀크초콜릿 녹인 것, 코코아가루를 넣어 섞는다.
5. 4.에 생크림을 섞는다.
6. 5.에 건포도와 카스텔라 가루를 함께 넣고 섞는다.
7. 짤주머니에 반죽을 넣어 머핀 틀에 반죽을 2/3만 붓고
180도의 오븐에서 25분간 굽는다.
< 그밖의 다양한 머핀 만들기 >
: 카스텔라 가루대신 옥수수 가루를 넣으면 옥수수 머핀이 되구요.
당근이나 완두콩을 넣으면 당근 머핀이 되구요,
또 크림 치즈를 넣으면 치즈 머핀이 됩니다.
개인적으로 초코 머핀이 젤 맛있어요 ^^
좋은 답변 이었으면 해요 ^^ ㅎㅎ 제가 사실 제과를 전문으로 하거든요 ^^
담에 멜 주시면 더욱 마니 가르켜 드릴꼐요 이번에는 유학도 갈예정이에요 ^^
아 죄송하지만 추천좀 해주시면 감사하겟어요 ^^부탁드릴꼐요