두부잡채 만드는 방법은 ?(2)
두부잡채 만드는 방법은 ?(2)[편집]
두부로도 잡채를 만들수 있다고하던데요~
마침 내일 어머니 생신이라 특별한 요리를 해드리고 싶었는데요~
두부잡채 만드는 자세한 과정좀 알려주세요.
답변 :
1. 재료 : 두부 1모, 돼지고기 150g, 표고버섯 6개, 숙주 100g, 피망 2개, 양파 1개,
당근 100g
양념장 재료용: 간장 5큰술, 다진파 3큰술, 다진마늘 2큰술,
깨소금,참기름 1 큰술씩, 후춧가루 약간
2. 만드는 방법
1) 두부는 소금간하여 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 지져냅니다.
2) 지진 두부는 길이로 굵직하게 채를 썹니다.
3) 숙주는 머리, 꼬리를 다듬어 소금물에 삶아 준비합니다.
표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 물기를 꼭 짜냅니다.
4) 돼지고기,표고,피망,양파,당근은 곱게 채썰고,
돼지고기와 표고는 간장으로 양념하여 볶아 익혀냅니다.
5) 후라이팬에 식용유를 두르고 피망,양파,당근을 볶습니다.
6) 간장,다진 파, 다진 마늘,깨소금,참기름,후춧가루를 섞어 양념장을 만들어 냅니다.
7) 준비한 재료를 섞어 양념장을 넣고 버무려 냅니다. 완성~
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두부잡채 /