간단한 재료로 맛있는 국 끓이기!(1)

간단한 재료로 맛있는 국 끓이기!(1)[편집]

자취생활도 오래 했고 주부 경력 2년차이지만 국 끓이는 건 아직도 어렵네요. 매일 무슨 국 끓일지도 고민이고 국물맛이 다 거기서 거기인거 같고..... 맛있자고 조미료를 잔뜩 넣을수도 없구요. 깔끔하고 개운한 국물맛은 어떻게 내야 하는거죠? 냉장고에 있는 재료로 쉽고 맛있게 끓일 수 있는 방법이 없을까요? 국 끓이기 고수님들~ 정보 좀 부탁드려요~~

답변 :
조개국 모시조개 ( 대합 )- - 약 400g 무 - - 1/4개 생강 - - 약간 청주 - - 1큰술

무를 채썰어 준비한다.

생강을 잘 게 썰거나 즙으로 준비한다.

짜지 않게 소금물을 준비하여 모시조개를 넣고 어두운 곳에서 해감을 시킨다.

물을 약 6컵정도 넣고 준비한 무를 넣어 끓인다.

소금으로 간을 하고 무가 익으면 조개를 넣고 불을 세게하여 끓인다.

조개가 벌어지면 청주와 생강을 넣고 곧 불에서 내린다.