고들빼기 김치 담글 때 쓴맛을 어떻게 없애죠?

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고들빼기 김치 담글 때 쓴맛을 어떻게 없애죠?[편집]

고들빼기 김치를 담그려고 하는데요. 잘못 담그면 쓴맛이 난다고 하더라고요. 어떻게 하면 쓴맛을 없앨 수 있을까요?  

답변 :
소금물에 담가 쓴 맛을 없애주더라구요
요리책에서 보면 소금물에 담가 일주일정도 삭히라는데
요즘은 자연산 아닌 하우스 재배가 많아 그리 오래 삭힐 필요는 없는듯해요~

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