고들빼기 김치 담글 때 쓴맛을 어떻게 없애죠?(1)
고들빼기 김치 담글 때 쓴맛을 어떻게 없애죠?(1)[편집]
고들빼기 김치를 담그려고 하는데요.
잘못 담그면 쓴맛이 난다고 하더라고요.
어떻게 하면 쓴맛을 없앨 수 있을까요?
답변 :
물 5컵에 굵은 소금1컵을 섞은 소금물을 고들빼기에 부어
1~2일 동안 선선한 곳에 두시면 되는데요.
이때 뿌리까지 함께 담가두어야 하고, 중간에 물을 한번 갈아주는 것이 좋아요.
그렇게 하루 이틀 삭힌 후 깨끗이 씻어 물기를 빼고 김치를 담그시면 됩니다~
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