고등어 조림 맛있게 하는 방법은?(3)
고등어 조림 맛있게 하는 방법은?(3)[편집]
고등어 조림 맛있게 하는 방법은???
답변 :
고등어김치조림
●재료
고등어 1마리, 배추김치 200g ,양파 ⅓개, 다시마쪽 2장(5×5cm크기), 청·홍고추 1개씩, 대파 ⅓뿌리, 잘게 썬 청·홍고추 1큰술씩, 소금·후추 약간, 멸치다시마물 ⅓컵, 조림양념(간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 ½큰술, 깨소금·후추·참기름 약간)
●만드는 법
1. 고등어는 비늘을 긁어내고 머리를 자릅니다. 내장을 빼 준 다음 소금물에 씻어 건집니다.
2. 고등어는 4cm 두께로 어슷하게 토막 썰고 양파는 3cm 폭으로 저며 썬다. 배추김치는 4cm 길이로 썹니다
3. 청·홍고추는 4cm 길이로 썰어 반으로 갈라 속씨를 제거합니다. 대파도 같은 길이로 썰어 줍니다.
4. 분량대로 조림양념을 만들어 골고루 저어 줍니다.
5. 냄비에 양파와 다시마를 깔고 고등어와 김치, 청·홍고추, 대파를 담고 조림양념을 뿌려 줍니다.
6. 5.에 분량의 멸치 다시마물을 둘러 조리면서 밑양념물을 자주 끼얹어 맛이 고루 배도록 합니다.
고등어 조림 맛있게 하는 방법은?(3) 관련있는 단어[편집]
고등어 / 조림 / 고등어무우조림 /