고춧가루 보관하는 방법은 ?(1)
고춧가루 보관하는 방법은 ?(1)[편집]
매운음식 만들때 거의 주로 쓰이는 고춧가루 잘못
보관하면 냄새도 나도 맛도 없어지고 그러던데요
고춧가루 올바르게 보관하는 방법좀 알려주세요.
답변 :
고춧가루 보관방법
고춧가루는 비닐봉투에 담아 밀폐시킨후 그늘진 곳에 보관하여야 하며
습도는14%정도 유지하고 공기접촉시 색깔의 변형과곰팡이와 나방벌레가 생기기쉽다.
고춧가루는 온도가높을때는 곰팡이가 피고 변질되기쉬우므로 냉장,냉동 보관해야하며
오래되면 딱딱하게 굳어지며 색깔이 검게 변하므로 바로 사용하는것 이 좋다
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