골뱅이 무침 맛있게 만드는 방법은 ?(1)
골뱅이 무침 맛있게 만드는 방법은 ?(1)[편집]
오늘 저녁에 친구들이 놀러와서 술을 마실려고 하거든요~
안주를 좀 만들어 놔야 하는데요~ 골뱅이 무침을 만들어 보려구요 .
골뱅이 무침 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
주재료 골뱅이(문어 낙지 오징어)
원재료 님의 문의 골뱅이무침.
골뱅이는 캔으로 사용하시겠지요.
이때 캔속에 이물질을 걸러내기위해 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.
야채 :배추(양배추),무우,배,당근,오이,미나리,쪽파,쑥갓,달걀노른자(삶은것),양파
배추,무우,양파,배당근,오이는 채설기하시구요.
미나리,쪽파(잔파),쑥갓은 먹기좋은 크기로 자르세요.
삶은 달걀 노른자위는 체에 받혀서 가루로 내려 주시구요.
양념 : 고추장 소금 설탕 맛술 조미료약간 깨소금 참기름 물엿.간마늘,다진생강
고운고추가루 굵은고추가루(청량)
양념은 님 입맛에 맞게 조절하시는거 구요.
배추 1잎,무우 3/1개 ,배 1/ 2/1,당근 3/1,오이반개,미나리 100그램,쪽파 50그람
쑥갓 50그람 달걀 1개 골뱅이 데치고나서 간마늘,생강,참기름 설탕 소금으로 미리 살짝 재워주시고요 시간은 약 5분 정도 여기에 (청주,적포도주) 반홉(소주잔)
그냥 평상시 하시던데로 하면됄것니다. 굳이 이렇게많은재료를 넣지 앟더라도 손맛이란게 있잖아요. 다른 무침 할때도 같은 방법으로 하시면 돼겠습니다.
내용 출처: 이전 소주방 주방에서 터득한것.
골뱅이 무침 맛있게 만드는 방법은 ?(1) 관련있는 단어[편집]
골뱅이 / 무침 / 골뱅이무침만들기 /