골뱅이 무침 맛있게 만드는 방법은 ?(3)
골뱅이 무침 맛있게 만드는 방법은 ?(3)[편집]
오늘 저녁에 친구들이 놀러와서 술을 마실려고 하거든요~
안주를 좀 만들어 놔야 하는데요~ 골뱅이 무침을 만들어 보려구요 .
골뱅이 무침 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
이미지출처- kangfood 사이트
골뱅이무침 재료
골뱅이1캔,풋고추.붉은고추 1/2개씩,오이1/3개,오징어채100G, 대파1대, 소면 200G, 무침용장
(고추장3큰술,고춧가루2큰술,물엿1큰술,현미식초3큰술,흑설탕 2작은술,간장1큰술,맛술 1작은술,
깨소금 1큰술,다진 파 마늘 1작은술식, 골뱅이 국물 1/3큰술)
골뱅이무침 만드는법
1 골뱅이는 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 자른다. 골뱅이 특유의 비린 냄새가 없어진다.
2 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 어슷썰고, 대파는 깨끗이 씻은 후 채칼로 잘게 썬다.
채썬 파를 찬물에 담가 매운맛을 빼고, 아삭아삭하게 만드는것이 포인트.
3 고추는 꺠끗이 씻어 어슷썰고 오징어채는 적당한 길이로 잘라둔다.
4 소면은 끓는 물에 넣어 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
5 분량의 재료를 넣어 무침용장을 만든다. 이때 골뱅이 통조림의 국물은 1/3만 쓰는것이 비법.
골뱅이와 오이,파,오징어채를 넣고 무친다. 소면은 따로 담아 낸다.
골뱅이 무침 맛있게 만드는 방법은 ?(3) 관련있는 단어[편집]
골뱅이 / 무침 / 골뱅이무침만들기 /