국간장과 진간장의 차이점은?

국간장과 진간장의 차이점은?[편집]

국간장과 진간장의 차이점은?

답변 :
진간장은 무침,조림,볶음 등에 사용 하는 간장입니다.
이는 콩과 밀을 주원료로 해서 공장에서 만드는 간장으로
농도는 진하지만 국간장 보다 짠맛이 약해서 무침,볶음 등에
사용이 되고 있지요.
국간장은 집간장, 조선간장 이라고도 하죠.
집에서 메주로 만든 간장으로 발효되면서 나는 독특한 향이랑
감칠맛이 있어서 국이나 나물 무침에 자주 사용 한다고 합니다.
간장도 종류별로 맛, 향, 쓰임이 다르니
요리할때 참고 하시고 사용해보세요^^

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