궁중떡볶이 어떻게 만드나요?

궁중떡볶이 어떻게 만드나요?[편집]

궁중떡볶이 직접 만들어보려고 하는데요~ 그냥 떡볶이는 할줄아는데 궁중떡볶이도 쉽게 만들 수 있는건가요~? 만드는 방법 쫌 알려주세요~

답변 :

가래떡 2개, 참기름 1큰술, 당근 ½개, 양파 ½개, 피망 1개, 쇠고기(채끝살) 200g, 표고버섯 4개, 설탕·식용유 약간씩, 떡볶이양념장(간장 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술), 고기양념(간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 ½작은술) 1. 가래떡은 5cm 길이로 잘라서 6등분하고 물에 담갔다가 끓는 물에 넣어 데칩니다. 이것을 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 참기름 1큰술을 바릅니다.
2. 당근과 양파, 피망은 채썰어 각각 볶습니다.
3. 쇠고기는 채썰고, 표고버섯은 미지근한 설탕물에 1시간 정도 불려 기둥을 떼어내고 채썹니다. 4. 쇠고기와 버섯을 함께 분량의 고기양념에 버무린 후 기름을 두른 팬에 넣어 국물 없이 윤기나게 볶습니다.
5. 분량의 재료를 섞어 떡볶이양념장을 만듭니다. 볼에 준비한 가래떡과 야채, 볶은 쇠고기와 버섯을 모두 담고 양념장을 넣은 다음 재료에 양념이 잘 배도록 손으로 조몰락조몰락 버무립니다.

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