궁중떡볶이 어떻게 만드나요?(1)
궁중떡볶이 어떻게 만드나요?(1)[편집]
궁중떡볶이 직접 만들어보려고 하는데요~
그냥 떡볶이는 할줄아는데 궁중떡볶이도 쉽게 만들 수 있는건가요~?
만드는 방법 쫌 알려주세요~
답변 :
<재료>
양송이버섯 3개 , 청양고추 3개 , 쇠고기 200g, 떡(2-3인용),
당근조금, 양파 반쪽, 대파 한뿌리, 양배추 약간
고기양념 : 다진마늘 1스푼, 간장 3스푼, 물엿 2스푼,
청주 1스푼, 참기름 반스푼, 후추약간
떡 양념 : (3인분기준) : 간장 2스푼, 참기름 한 스푼
<궁중떡볶이 만드는법>
냉장고에 준비된 재료들을 꺼내놓았어요! ^^
전 익힌 당근은 별로 안좋아해서 조금만 썼어요 ㅎㅎ
야채는 먹음직스러운 크기로 잘라주세요.
냉동고에 얼려둔 떡국떡이라 우선 물에 담가두었어요.
궁중떡볶이는 원래 가래떡으로 하는건 아니지만, 준비된 떡은 요거밖에 없었어여.
딱딱한 떡은 물에 살짝 데쳤구요.
그뒤에 간장2스푼과 참기름 1스푼을 넣어 윤기를 주었어요!
우선 이렇게 떡은 대기시켜놓습니다.
궁중떡볶이의 마스코트!
그리고 쇠고기는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
고기양념에 준비된 간장/물엿/청주/참기름/후추/다진마늘을 넣어
고기를 잠깐 재어둡니다.
후라이팬에 올리브유를 조금 두르고, 요리 준비를 합니다.^^
재어둔 고기와 양파/당근을 넣고, 볶아줍니다.
쇠고기의 특성상 너무 익히면 즐겨지기때문에
적당히 익힌후에, 나머지 야채를 넣어주세요
떡을 제외하고, 모든 야채를 넣어주세요.
그리고 살살 잘 볶아주세요! ^^
저는 중간에 물을 반컵정도 넣었어요.
뭐랄까? 너무 물기가 없으면 부드러운 떡볶이가 아닌,
쫄은 떡볶이가 되기 일쑤거든여.
그래서 부드럽게 먹기위해 물 반컵에
간장1스푼/물엿 반스푼을 추가해주었어요.
간을 맞추실때는 간장과 물엿을 조금씩 넣어서 간을 맞추시면 됩니다.
야채가 익기 시작하면, 준비해둔 떡을 넣고 살살 볶아주세요.
떡을 이미 살짝 데친 후기때문에,
살살 볶아야지 안그럼 떡이 막 풀어지니 살살해주세요~
이렇게만 해주시면 궁중떡볶이 완성이랍니다 ^^
궁중떡볶이 어떻게 만드나요?(1) 관련있는 단어[편집]
궁중떡볶이 / 떡볶이 / 떡볶이종류 /